無事に終了いたしました。
詳細は以下の動画（限定公開）または1月写真アルバムをご覧ください。
2023.1.28 第11回和菓子ミーティング◆プログラム（1:30）
2023.1.28 第11回和菓子ミーティング◆秋田県三種町”かまぶく”（33:35)
2023.1.28 第11回和菓子ミーティング◆中国西安のスイーツ（37:15)
2023.1.28 第11回和菓子ミーティング◆薯蕷練り切り•鯛を作る（12:22)
【日時】２０２３年１月２８日（土曜）
日本時間１８時〜１９時４０分
《前半》
１８：００ はんなり和菓子ラボからご挨拶 注意点
１８：０５ 世界の家庭菓子 その１１『中国西安のスイーツ』
１８：４０ グループミーティングタイム 『冬の再利用スイーツのアイデア』
《後半》
１８：５５ 家庭で作る簡単和菓子『練り切り・鯛を作る 』
１９：１０ アートな和菓子の世界 『全国郷土菓子の旅１ 秋田三種町』
１９：３５ フリートークタイム みんなで記念撮影 次回の予告
１９：４０ 閉会
【参加費】無料
【お申込・お問合せ】
https://forms.gle/UWzKctPURpS9eJxD6
【体験内容】
◆「世界の家庭菓子」は、『中国西安のスイーツ』です。
スピーカーは、３５年近く日本在住の王涛 （おうとう）さんです。
気功や太極拳を広めながら、中国語の講師も務めている王さんが故郷西安のスイーツについて語ります。
◆グループミーティングは『冬の再利用スイーツのアイデア』
「お正月は餅、節分は豆」がこの季節の定番ですが、行事が終わった後のお餅や炒り豆、皆さんはどのように再利用していますか。
食品ロス問題にもつながる再利用の工夫、昔の人の知恵からあなたオリジナルの再利用方法まで、一期一会のグループミーティングで情報を共有しましょう。
◆「家庭で作る簡単和菓子」
今回は『練り切り・鯛を作る』
NPOになって初めての動画撮影は、サロンでの和菓子作り経験者が協力してくれます。
鯛の練り切りは三角棒で細かい細工を施しますが、人によってその細工の仕方はさまざまです。基本的な細工をマスターすればあとはオリジナルの細工も可能です。
◆「アートな和菓子の世界」
今月は全国郷土菓子の第１回目。『秋田県三種町のかまぶく』です。
日本にはその地方だけに伝わる郷土菓子がたくさんあります。
日本海にほぼ面した秋田県三種町の郷土菓子は、昔からお祝いの席のために作られてきた”かまぶく”というお菓子です。
あまたある日本の郷土菓子の世界をご一緒に楽しんでみませんか。