今月のテーマ：「初心者でも美しくはさみ菊を仕上げるには？」
和菓子職人さんの技能一級検定試験でもある「はさみ菊」、すごい集中力と細かい細かい手さばきが必要であり、ものすごく疲れます！
そもそも美しく仕上げられるようになるまでには、それこそ何ヶ月も何年も練習しなければならず、鍛錬のたまものといった技が必要になる作品です。
そんな「はさみ菊」を、無謀にも「初心者でも美しく仕上げられるように工夫したい」というテーマをかかげてチャレンジしてみようと決心した１１月。
考えに考え抜いて、かなり論理的に工夫を編み出しました。
なんてことはない、「切る時」と「切った後」に着目したのです。
「これは特許をとるべきだ」と冗談半分で言ってくださる方もおられましたが、和菓子でなく工作する時でもこんな工夫をするのでは？といった類いの簡単な仕掛けばかりです。
（ただし、ここからは一応企業秘密ということで！）
メガネをかけメガネをはずし、マジックで図を描き、２πrを計算し、手取り足取り（はないけれど）細かい説明とタイミングをお教えし。
その結果、全７回参加者２３名全員、小学３年生から８１歳までの皆さまが「美しいはさみ菊」を咲かせてくださいました。
１人もドロップアウトすることなく完成させてくださった「初心者でも美しく仕上げるはさみ菊」。
今月の達成感は半端なく嬉しいです。
やり甲斐があったのはわたくしだけではなく、参加者の皆さまもきっとそうだっただろうと感じています。
もっと改良版の工夫が出てくるかもしれません。
それはまた来年のお楽しみということで、今年の秋の和菓子作りが終わりました。
