七夕にはロマンチックな和菓子が似合います。
銀河、あるいは天の川の雰囲気を出したいなと思って、思いついたのがブルーベリーエキスを使うこと。信州でたくさん摘んできたブルーベリーを活かしました。
ブルーベリーの錦玉羹にミント味の求肥の星をのせ、さらには揚げ物などに使う真挽粉（しんびきこ）をちらしたら、深淵な宇宙みたいになりました。
７月８月はブルーベリーの最盛期、信州のベリー類も豊富に出回ります。
朝早くにはまだ緑色だった実がお日様を浴びるにつれどんどん色づいてきます。
バケツいっぱい摘み取って２kg〜２.５kgぐらい。いっぱいになるまで３時間近くかかります。