徒然

徒然 · 2018/06/02

わらび餅で有名な和菓子屋さんへ行ってきました。 東京エリアではなく名古屋です。 名古屋の「芳光」さんといえば、全国からわらび餅好きの人が訪れるほどの人気有名店です。 １９６４年、東京オリンピックの年に創業されています。 京都の老舗「塩芳軒」で修行をされたとのこと。

徒然 · 2018/04/24

おしゃれなレストランでフランスパンを食べた後、 テーブルのパンくずをさっとすくうために使われるダストパン。あれが和菓子作りでも必要みたいです。

徒然 · 2018/04/08

武市斉孝さんの「桜の絵」を知って数年が経ち、機会があれば必ず画展に行くようにしています。

徒然 · 2018/01/01

あけましておめでとうございます。 ２０１８年元旦に「はんなり和菓子ラボ」というHPを立ち上げました。